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1、步驟：在低筋面粉中加入酵母，用適量白糖調(diào)味，加入足夠的溫水?dāng)嚢琛Ｈ嗪煤蠹右簧棕i油(加豬油的目的是讓饅頭更白)，揉成光滑的面團，蓋上濕布，醒發(fā)至面團兩倍大。

2、接下來準(zhǔn)備餡料：豬肉、小蔥、姜片。將豬肉、小蔥、姜片剁碎，將三種食材混合在一起，加入料酒、鹽、淀粉、食用油，攪拌均勻，將兩倍大的面團反復(fù)揉成長條，分成等份的小擠壓機。

3、將邊薄中間圓的片卷成肉餡，夾好包子封口。醒后將包好的包子放入蒸籠蒸熟(燒開后將包子放入蒸籠蒸熟)。

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